O czym to jest?

W swoim czasie nabawiłem się popularnej wśród młodych ludzi piromanii. Różnymi kanałami organizowałem sobie odczynniki chemiczne, z których następnie majstrowałem substancje pirotechniczne. Nawet z powodzeniem. Całe szczęście podczas wszystkich tych eksperymentów nic mi się nie stało. Jednak to było dawno temu. Wyrosłem z piromanii, a raczej przekształciła się w inne hobby. Teraz mam większy margines błędu i efekty mojego hobby nie powodują destrukcji. Zacząłem gotować.
Podstawą mojego gotowania jest trzymanie się przepisu, gdyż rozmaite potrawy już zostały wynalezione, a ze względu na preferencje mojej rodzinki potrzebują modyfikacji. Gotując stosuję metodę naukową. Staram się uzyskać pełną powtarzalność poprzez stosowanie wagi kuchennej ważącej z dokładnością 1 g w zakresie 0 - 5 kg.

niedziela, 12 stycznia 2014

Porzuć gotowanie -- Pieczemy ziemniaki

Gotując ziemniaki w wodzie pozbawiamy je większości składników mineralnych. Można jednak skutecznie zastąpić gotowanie pieczeniem. 

składniki:
Ziemniak,
olej,
sól

przygotowanie:
Obierz
potnij w plastry grubości ok 0.5 cm
połóż na blasze, oprósz solą, polej delikatnie olejem i przemieszaj.
Piecz 40 minut w temp 180 stopni Celsjusza.

zależnie od blachy i ilości użytego oleju ziemniaki będą przywierać lub nie. Można dodatkowo użyć papieru do pieczenia lub podkładki silikonowej.

Dostosuj ilość ziemniaków do swoich potrzeb. Czas pieczenia pozostaje mniej więcej taki sam niezależnie od ilości . Zawsze można podźgać widelcem i sprawdzić czy już zmiękły. (piekąc też można "rozgotować" nie tylko spalić )
Autor: o

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)